Opis
Jaskrawopomarańczowa morela suszona, którą zna się ze sklepowej półki, wygląda tak z jednego powodu: została zasiarkowana. Dwutlenek siarki blokuje procesy utleniania odpowiedzialne za brązowienie owocu i utrwala kolor.
Morela susząca się bez siarki ciemnieje, dokładnie tak samo jak przekrojone jabłko. Nasza jest brązowa, mięsista i ma skoncentrowany, prawie karmelowy smak, którego wersja siarkowana nigdy nie osiąga – siarka wpływa nie tylko na barwę, ale i na profil smakowy.
Skład: morele suszone niesiarkowane. Bez cukru, konserwantów i barwników. Naturalnie zawiera cukry pochodzące z owocu.
Warto wiedzieć
Suszenie moreli bez siarki jest wolniejsze i bardziej wymagające: owoce rozkłada się w jednej warstwie, a proces trwa od kilku do kilkunastu dni w zależności od pogody. Sam dwutlenek siarki to jedna z tych substancji, które muszą być deklarowane na opakowaniu jako alergen powyżej stężenia 10 mg/kg – dlatego przy owocach suszonych warto po prostu czytać skład, bo obecność siarki zawsze musi tam być napisana.
Z etykiety
- Skład: morele suszone niesiarkowane.
- Wysoka zawartość błonnika – 7,3 g / 100 g.
- 245 kcal / 100 g.
- Niska zawartość tłuszczu – 0,5 g / 100 g.
- Numer partii i data minimalnej trwałości – na opakowaniu.
Ceny
| Gramatura | Cena | W przeliczeniu |
|---|---|---|
| 500 g | 27.00 zł | 54.00 zł/kg |
| 1 kg | 39.80 zł | 39.80 zł/kg |
Do czego warto użyć
- Kompoty i musy, także dla dzieci.
- Tadżin z kurczakiem, plow, dania kuchni orientalnej.
- Ciasta drożdżowe, keksy, nadzienia, mazurki.
- Farsz do pieczonej kaczki i indyka.
- Przekąska na surowo, także z serem pleśniowym.
Przechowywanie
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w temperaturze do 20°C.
Alergeny i dane producenta
Produkt może zawierać: jaja, mleko, soję, gorczycę, łubin, sezam, orzeszki arachidowe, orzechy, zboża zawierające gluten (pszenica, jęczmień, owies, żyto, orkisz).
Producent: CHRUPNIEMY Sebastian Kiciński, ul. Dolna 17, 42-152 Wilkowiecko. NIP 5742068390.
