Opis
Orzech włoski jest najbardziej wrażliwy na czas ze wszystkich orzechów w naszej ofercie. Przy 65 g tłuszczu na 100 g, w dużej części nienasyconego, po kilku miesiącach nieodpowiedniego przechowywania zaczyna gorzknieć, a bardzo stary staje się po prostu niejadalny. Przy tym produkcie liczy się więc nie cena, a to, jak świeży towar dostaniesz.
Dlatego pakujemy dopiero po zamówieniu, nie trzymamy przepakowanych paczek na półce, a datę minimalnej trwałości i numer partii znajdziesz nadrukowane na opakowaniu. Świeży orzech ma jasnokremowe jądro, mleczny zapach i smak, który nie drapie w gardle.
Są łuskane i surowe, bez soli i dodatków.
Warto wiedzieć
Nazwa „orzech włoski” jest myląca: gatunek Juglans regia pochodzi z rejonu Persji i Azji Środkowej, a do Polski trafił za pośrednictwem handlu z południem Europy – stąd potoczne skojarzenie z Włochami. W wielu językach nazywa się go po prostu orzechem perskim. Zielona łupina, która okrywa orzech na drzewie, zawiera juglon, silny barwnik plamiący dłonie na brązowo na wiele dni.
Z etykiety
- Skład: orzechy włoskie. Łuskane, surowe, bez dodatków.
- Wysoka zawartość błonnika – 6,7 g / 100 g.
- 65 g tłuszczu, w tym 6,1 g nasyconych. 686 kcal / 100 g.
- Bez soli.
- Numer partii i data minimalnej trwałości – na opakowaniu.
Do czego warto użyć
- Makowiec, strucla, ciasto orzechowe, pierniki.
- Sałatka z gruszką i serem pleśniowym.
- Pesto zamiast orzeszków piniowych.
- Posiekane do owsianki, jogurtu, past kanapkowych i sosów.
- Nalewka orzechowa i orzechy w miodzie.
**Test świeżości:** świeży orzech ma jasnokremowy przekrój i mleczny zapach. Stary jest żółto-brązowy w środku i pachnie olejem.
Przechowywanie
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w temperaturze do 20°C, z dala od światła.
Alergeny i dane producenta
Produkt może zawierać: jaja, mleko, soję, gorczycę, łubin, sezam, orzeszki arachidowe, orzechy, zboża zawierające gluten (pszenica, jęczmień, owies, żyto, orkisz).
Producent: CHRUPNIEMY Sebastian Kiciński, ul. Dolna 17, 42-152 Wilkowiecko. NIP 5742068390.
