Opis
Nerkowiec jest chyba najbardziej „bezpiecznym” orzechem w kuchni: nie ma goryczy orzecha włoskiego, nie jest tak tłusty jak makadamia i nie jest tak twardy jak migdał. Kremowy, lekko słodki, o gładkiej strukturze – lubiany nawet przez osoby, które ogólnie za orzechami nie przepadają.
Nasze są całe, nieuszkodzone i surowe. Bez soli, bez oleju i bez prażenia, więc kierunek nadajesz im sam.
Całe orzechy mają dwie praktyczne przewagi nad połówkami: prażą się równomiernie, bez drobnych okruchów, które przypalają się szybciej niż reszta, i wyglądają jak produkt, a nie jak resztki, kiedy trafiają do miski na stół albo do słoika na prezent.
Warto wiedzieć
Klasyfikacja handlowa nerkowca jest dużo bardziej szczegółowa, niż widać w sklepie. Oznaczenia typu W240 czy W320 mówią, ile orzechów przypada na funt – im niższa liczba, tym większy orzech i wyższa cena. Osobne klasy mają połówki, ćwiartki i kawałki. Cały ten podział dotyczy wyłącznie rozmiaru i integralności orzecha, nie jego smaku ani składu.
Z etykiety
- Skład: orzechy nerkowca. Jeden składnik.
- Źródło białka – 18 g / 100 g.
- Źródło błonnika – 3,3 g / 100 g. Sól: 0,03 g / 100 g.
- 583 kcal / 100 g.
- Numer partii i data minimalnej trwałości – na opakowaniu.
Ceny
| Gramatura | Cena | W przeliczeniu |
|---|---|---|
| 500 g | 25.00 zł | 50.00 zł/kg |
| 1 kg | 48.50 zł | 48.50 zł/kg |
Do czego warto użyć
- Przekąska na desce i w misce dla gości.
- Prażenie: patelnia bez tłuszczu, średni ogień, 4-5 minut, ciągle mieszając, na koniec szczypta soli morskiej.
- Dania z woka, curry, kurczak po tajsku, sałatki.
- Karmelizowane z miodem i chili jako dodatek do sera.
- Prezent kulinarny w słoiku.
Przechowywanie
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w temperaturze do 20°C.
Alergeny i dane producenta
Produkt może zawierać: jaja, mleko, soję, gorczycę, łubin, sezam, orzeszki arachidowe, orzechy, zboża zawierające gluten (pszenica, jęczmień, owies, żyto, orkisz).
Producent: CHRUPNIEMY Sebastian Kiciński, ul. Dolna 17, 42-152 Wilkowiecko. NIP 5742068390.
